Кокосовый орех считается одним из уникальных плодов, но не таким экзотическим, как это было раньше. Неизвестно, где он появился впервые, ведь его пальмы разрослись по всей тропической зоне. Кокос используют в косметологии, кулинарии и народной медицине. Многие люди задаются вопросами:
. Кокос — это орех или фрукт?
. Как его можно употреблять?
. Чем полезен кокос?
Итак, начнём по порядку.

Что за "зверь"?

Кокос - это косточковый плод пальмы с нежной мякотью внутри, защищенной твердым волосатым панцирем. Плоды созревают около 10 месяцев и могут быть до 3 кг в весе. Кокос считается самым экологически чистым фруктом. Все потому, что при созревании плоды не подкармливают никакой химией.

Польза

Чем полезен кокос? Если изучить плод внимательно, то поймём, что он имеет многие лекарственные и лечебные свойства. В кокосе есть вся группа витаминов В. В нём присутствуют витамины Е и С. В плоде содержатся все нужные и полезные для организма минеральные соли, глюкоза, фруктоза и сахароза. А чем полезен кокос ещё? Тем, что улучшает зрение, восстанавливает силы, может обладать заживляющим эффектом. Плод богат питательными веществами, которые нужны волосам. На этом все плюсы не заканчиваются. В нём есть большое количество полезных и питательных веществ. Из кокосового плода можно получить сок, молоко, масло и, конечно же, нежнейшую мякоть.

Всё еще сомневаетесь в том, полезен ли кокос, тогда знайте, что в 100 граммах сока присутствует много жиров, протеинов, минеральных веществ, тиамин, никотиновая кислота. Он имеет энергетическую ценность 395 ккал.

Что полезного в кокосе? В этом плоде полезно всё, кроме твердой корки. Жители Азии считают кокосовой сок "эликсиром жизни". Он считается энергетической подпиткой для организма человека, легко усваивается, восстанавливает водный баланс.

Еще чем полезен кокос для организма? Своей гипоаллергенностью, а также тем, что он укрепляет иммунитет и выводит токсины из организма. Кокосовый сок рекомендуют пить тем, у кого проблемы с сердцем. Кроме этого, он останавливает старение кожи, поддерживая ее водный баланс. Полезен сок и людям с проблемами пищеварения, он также помогает избавить организм от различного вида инфекций.

Чем полезна мякоть кокоса?

Из нее можно приготовить кокосовое молоко с добавлением воды. Мякоть можно мелко перетереть, разбавить с водой и накладывать на лицо в виде масок. В некоторых странах молочком этого плода вскармливают грудных детей. При беременности тоже полезен кокос. В организм будущей мамы будут вместе с ним поступать питательные вещества, защищая ее и плод от вирусных и грибковых инфекций.

Молоко этого плода обладает омолаживающим эффектом. Ещё во времена древних царей их жёны верили, что купание в кокосовом молоке омолаживает кожу и излечивает раны и нарывы. Плод имеет ещё один производный продукт — это масло, которое считается диетическим продуктом.

Главное вещество, которое входит в его состав— это лауриновая кислота. Такого количества ее нет больше ни в одном продукте. Лауриновая кислота нормализует в организме холестерин, а также помогает нормализовать работу щитовидной железы. Кокосовое масло хранит в себе секреты долголетия и молодости. Многие женщины с возрастом сталкиваются с проблемой растяжек и дряблостью. Масло разглаживает проблемные места, давая коже вторую жизнь.

Использование

Например, масло кокоса заменяет хороший крем для бритья. Используя его, можно не покупать другие средства для бритья, после него кожа становится гладкая, увлажнённая и без раздражения. Его также можно использовать для массажа - оно расслабляет мышцы. Наносится легко и впитывается, не оставляя следов на одежде. Если желаете на отдыхе поразить всех своим загорелым телом, то лучше многих дорогих лосьонов для загара будет только кокосовое масло. Оно защитит кожу от ультрафиолета, а загар ляжет ровным слоем, не давая коже сохнуть и терять влагу. Можно изготовить скраб из такого плода, используя его несколько раз в неделю. Результат поразит вас. Кожа станет гладкой и бархатистой.

Рецепты

Рассмотрим еще несколько рецептов масок для лица с кокосом.

Очищающая маска:

• 1 ч. л. мёда;
• 2 ст. л. кефира.

Всё перемешайте и нанесите на 10-15 минут.

Домашний кокосовый скраб:

• 1 ст. л. тёртой мякоти кокоса;
• 1 ч. л. сахара.

Перемешать и натирать лицо в течение 2 минут, затем смыть прохладной водой.

Питательная маска для сухой кожи:

• 2 ст. л. мякоти перетёртой;
• 1 ст. л. мёда;
• кокосовое молочко (для разбавления).

Все перемешивают до консистенции сметаны и наносят на лицо, держат в течение нескольких минут.

Кокосовое масло и молочко могут заменить практически все средства по уходу за кожей и волосами.

Польза для представителей сильного пола

Чем полезен кокос для мужчин? Выяснилось, что кокос может служить профилактическим средством болезней мочеполовой системы. Также он выступает в роли продукта, который производит профилактику такой серьёзной мужской болезни, как простатит. До недавних времён люди и не подозревали, что кокос является сильным афродизиаком. Кроме этого, он укрепляет репродуктивную систему мужчины.

Многие люди задумаются о том, есть ли у кокоса отрицательные стороны. Найти их просто невозможно, за исключением индивидуальной непереносимости. Также некоторые диетологи склонны считать, что людям с лишним весом употреблять кокос противопоказано, так как он является калорийным и питательным продуктом.

Кулинария

Никто даже и подумать не мог, что обычный кокос может скрывать внутри столько полезного и уникального. Рассмотрев применение его в народной медицине и косметологии, многие забыли, что он также используется в кулинарии. В этой области кокос используется в виде стружки и молока. Не стоит забывать, что молоко и сок кокоса - это два разных продукта. Что такое молочко, мы вам рассказали. Сок - это жидкость, которую выливают, перед тем как расколоть плод.

Используя данные компоненты можно готовить торты, бисквиты, десерты. Кроме этого, стружку могут добавлять и во вторые блюда, для придания некой изюминки. Коктейли очень часто готовятся с использованием молока кокосового. Вообще в кулинарии плод во многом применяется.

Как выбрать?

Увидев в магазине на полке кокос, не спешите уходить, а лучше выберите один и побалуйте свой организм таким уникальным и экзотическим фруктом. Подобрать его нетрудно, достаточно взять плод в руки и осмотреть его, он должен быть целым. Можно встряхнуть и послушать, есть ли в нём сок.

Как открыть?

Открывается он просто. Нужно найти два глазка и надавить на них. У кокоса это самое слабое место. Вылить сок или выпить его через трубочку.

Заключение

Теперь вы знаете, чем полезен кокос. Вот такой на первый взгляд обычный плод имеет много полезных свойств. Поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии!

В кокосе содержится мякоть кокосового ореха и жидкость. О его пользе не все имеют правильное представление, так как это тропический фрукт, не популярный на отечественных прилавках. По мнению американских ученых состав продукта очень близкий к составу крови человека. В воде кокоса содержится множество полезных веществ и минералов, которые так необходимы человеческому организму.

Состав и калорийность

Содержимое кокоса – два слоя и жидкость. Внешне находится слой скорлупа – экзокарп. Отличается прочностью и не так легко подастся под механическое воздействие. Внутри – копра или эндокарп. Представляет собой съедобную мякоть. На этой части и расположены 3 пятна, из-за которых плод был назван именно кокосом. Эндоспермом называют кокосовую жидкость, которая спеет параллельно с плодом. Эта кокосовая вода превращается в молочко. Когда плод становится полностью зрелым, молоко твердеет и загустевает.

В 100 г кокосовой мякоти содержится:

• 3,33 г белков;
• 33,50 жиров;
• 6,25 углеводов;
• 9 г пищевых волокон;
• 47 г воды;
• 0,98 г золы;
• 6,25 г диса- и моносахаридов;
• 29,7 г насыщенных жирных кислот.

Отмечают достаточно высокую калорийность кокосового ореха – на 100 г приходится 353 ккал. Если кокос сухой, то калорийность возрастает до 592 ккал на такой же вес продукта. Кокосовая вода имеет калорийность 16,7 ккал на 100 г.

В 100 г части, которую можно употреблять, находятся следующие витамины:

• 0,06 мг — витамина В1;
• 0,02 мг – В2;
• 0,3 мг – В3;
• 0,054 мг – В6;
• 26 мг – В9;
• 3,3 мг – С;
• 0,24 мг – Е;
• 0,2 мг – К;
• 0,54 мг – РР;
• 12,1 мг – холина.

Состав мякоти отличается и присутствием микро- и макроэлементов:

• магния;
• кальция;
• калия;
• натрия;
• фосфора;
• железа;
• меди;
• цинка;
• марганца;
• йода;
• селены.

Клетчатка, антиоксиданты, несколько видов натуральных масел и аминокислот также присутствует в составе кокоса.

Польза кокосового ореха

• молочко кокоса считается отличным заменителем молока коровы;
• применяется для изготовления кокосового масла для косметических целей;
• считается натуральным афродизиаком, способствующим снижению риска возникновения импотенции у мужчин;
• благополучно отражается на работе сердечно-сосудистой системы;
• улучшает состав крови человека;
• восстанавливает кровообращение;
• благодаря кокосу снижается уровень холестерина в крови;
• предотвращается атеросклероз или другие болезни сердечной мышцы;
• способствует нормализации обменных процессов;
• восстанавливает функционирование важных для жизнедеятельности организма систем;
• применяется в сфере аромотерапии – аромат кокоса снижает аппетит человека;
• мякоть сразу же после употребления становится чистой энергией, без отложений в организме
• работает в косметологии как омолаживающее средство, способствует разглаживанию и подтягиванию кожи, выступает в качестве стимулятора регенерационных процессов;
• восстанавливает эластичность и упругость кожи;
• масло кокоса применяется в сфере массажей;
• экстракт ореха полезен при уходе за волосами.

Рассмотрев основные свойства, можно отметить то, чем полезен кокосовый орех. Его употребление в рацион способствует очищению организма и укреплению иммунной системы. Вирусные и грибковые инфекции за чет его применения не так страшны.

Вред и противопоказания

Тропический плод считается одним из безопасных продуктов для детей и взрослых, даже при заболевании сахарным диабетом за счет относительно невысокой калорийности. Худеющим людям и сидящим на диете, его также можно употреблять.

Главным противопоказанием является возможная аллергическая реакция или непереносимость компонентов продукта. Также не стоит злоупотреблять кокос людям со слабой перистальтикой пищеварительного тракта.

Выбрать и открыть

Для начала необходимо выбрать качественный кокос на прилавках магазинов. При встряске он должен издавать звук, характерный звучанию внутри ореха жидкости. Если такая вибрация не создается, плод сорван давно и молоко уже загустело. Если издается звонкий звук при постукивании, кокос хороший и спелый. Стоит учитывать большой вес. Это признак наличия молока и мякоти внутри. Визуально нужно тоже оценить экзотический фрукт, не нужно покупать кокос с пересохшей или потрескавшейся коркой.

Открыть орех можно разными вариантами, в зависимости от подручных средств. Можно забить 3 гвоздя в характерные пятка плода, после постукивания по ореху, он должен расколоться. Или же использовать большой нож. Нащупав зазубренную складку, резко ударить по ней ножом. Орех треснет, и его легко можно открыть опять же при помощи ножа.

Правильное употребление

Зная, как кушать кокосовый орех, можно приступать к действиям:

1. Первый съедобный компонент – молоко кокоса. Ему свойственны такие признаки, как легкость и сладость. Вкус схож с мякотью. Пить его лучше сразу после вскрытия плода. Срок хранения в холодильнике – максимум 2-3 дня. Можно жидкость выпить сразу через вставленную через дырочку кокоса трубочку. Используется для изготовления коктейлей или кулинарных изделий.
2. Мякоть – отличается нежной консистенцией. У спелого плода отделяется легко. Применяется при приготовления выпечки, салата, десерта. Разрезав на куски мякоть, можно хранить в полиэтиленовом покрытии в холодильнике около месяца. Если ее превратить в стружку и высушить, хранение становится более длительным. Применяется для кондитерских изделий.
3. Путем смешивания мякоти с постоявшим молоком получаются кокосовые сливки. Отличный продукт для заправки фруктовых салатов и десертов.

Разобравшись, как есть кокосовый орех правильно, без нанесения вреда качеству, можно приступить и к приготовлению разных блюд мировой кулинарии. Существуют разные рецепты с кокосовым орехом в различных отраслях. Если включить немного фантазию, можно получить шедевральные торты, чизкейки, панна-коту, различные салаты, супы и даже закуски, всего лишь заменив фруктовый или овощной вариант на кокосовый.

Похожих новостей нет

Кокос, мякоть, сырая богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,2 %, фосфором - 14,1 %, железом - 13,5 %, марганцем - 75 %, медью - 43,5 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Кокос, мякоть, сырая

• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Кокос (Cocos nucifera)

Описание

Ученые утверждают, что кокосовая пальма - одно из самых древних растений Земли, сохранившихся до наших дней. Высота дерева достигает 25 метров, листья длиной до 4 метров, перистые, похожие на опахала.

Кокосовые орехи - это не орехи вовсе, а, строго говоря, сухие косточки кокосовой пальмы. Внутри они содержат мякоть и молоко (или сок). В незрелом (менее 5 месяцев) орехе находится около полулитра прозрачной кисло-сладкой жидкости - ее называют кокосовым молоком. Когда орех созревает, эта жидкость густеет и превращается в белую упругую мякоть. Мякоть кокоса называется копра. Диаметр коксовых орехов достигает 30 см., а вес 2-4 кг.

Распространение

Родиной кокосовой пальмы считается прибрежная и тропическая часть Юго-Восточной Азии. В культурном виде кокос растет в Индии, Полинезии, на Карибских островах, на Гавайях, в Южной Флориде и в Южной Калифорнии. Кокос - растение морских побережий.

Полезные свойства

Кокосовое масло содержит много лауриновой кислоты, которая способствует снижению уровня холестерина в крови.

Применение

«Дерево тысячи применений» - так называют кокосовую пальму в тропиках.

Кокосовый орех очень вкусен и полезен. В кулинарии используется весь орех: кокосовую воду употребляют как освежающий и тонизирующий напиток, на ее основе готовят алкогольные напитки; мякоть кокоса добавляют в сладости, используют для панировки рыбы и мяса, а также в салатах, супах, пирогах и многих других блюдах.

Кроме того, все части кокосового ореха используются в медицине. Кокос восстанавливает силы, укрепляет иммунитет, улучшает зрение, обладает антимикробным и противовоспалительным действием.

Кокосовая вода способна заменить собой физиологический раствор и обладает жаропонижающими свойствами. Ее рекомендуют употреблять при мочекаменной болезни и сахарном диабете.

Кокосовое молоко, получаемое путем отжима измельченной мякоти, более жирное, чем кокосовая вода и, по мнению восточных медиков, стимулирует сердечно-сосудистую систему.

Масло - еще один полезный продукт кокосового ореха. Оно чаще всего используется в косметике - как средство ухода за кожей. Кокосовое масло разглаживает морщинки и делает кожу сияющей. Массажные плитки для тела на основе кокосового масла - без преувеличения «райское наслаждение».

Кроме того, масло кокоса помогает усвоению кальция, поэтому его рекомендуют употреблять для укрепления зубов и костей и для профилактики остеопороза. Кокосовое масло не содержит холестерина. Оно быстро усваивается и снижает вероятность развития атеросклероза.

Кокосовый орех, помимо кокосового молока и съедобной мякоти, дает еще один полезный продукт. Это так называемый койр или койра - волокна, содержащие лигнин. Из длинных (15-33 см) волокон изготавливают веревки, маты, рыболовные сети. Короткие отходы - тоже прочный и долговечный материал. Им заполняют кокосовые матрасы.

Калорийность и пищевая ценность кокоса

Калорийность кокоса - 354 ккал, сушеного (в хлопьях) - 592 ккал.

Пищевая ценность кокоса: белки - 3,33 г, жиры - 33,49 г, углеводы - 6,23 г

Пищевая ценность сушеной мякоти кокоса : белки - 5,3 г, жиры - 47 г, углеводы - 44,4 г

Кокос – универсальный продукт, содержащий множество полезных веществ. Его молоко Все о пользе и вреде кокосового молока для нашего организма. В статье вы найдете шесть полезных для здоровья свойств этого вкусного напитка, при каких заболеваниях он наиболее полезен. , воду, масло, стружку применяют во многих сферах, включая кулинарию, косметологию, медицину. Даже скорлупу плода используют в качестве природного материала для изготовления предметов декора. Кокос является источником полинасыщенных жирных кислот и витаминов, необходимых для оптимального функционирования организма. Данные вещества не синтезируются, их получение возможно только извне.

Кокос - состав

Кокосовый орех имеет много витаминов, микро- и макроэлементов, а также других полезных веществ. В среднем 100 г. кокосового продукта составляет 364 ккал.

В данной таблице описаны все полезные вещества, имеющиеся в 100 г кокосовой мякоти.

17 аргументов в пользу кокоса

1. Содержание жирных кислот, обладающих целебными свойствами

2. Ускорение процесса сжигания жиров

   Избыточные жировые отложения – одна из проблем со здоровьем в мире. Существует мнение, что ожирение – результат потребления большого количества калорий, некоторые же люди придают значимость и источникам этих единиц энергии. Разные продукты влияют на организм и гормональный фон неодинаково. Среднецепочные триглицериды кокосового масла способны увеличить число получаемых калорий по сравнению с жирами, обладающими более длинной цепью (). В результате одного исследования было выявлено ускорение расхода энергии на 5% в день при каждодневном приеме 15-30 г МСТ ().

3. Борьба с вредоносными микроорганизмами

4. Снижение чувства голода

   Особенной чертой жирных кислот кокосового масла является способность уменьшать аппетит. Данный эффект может объясняться спецификой их метаболизма, так как кетоны могут ослабить чувство голода ().

   В одном из исследований были задействованы 6 здоровых мужчин, которым предлагалось употреблять разное количество триглицеридов со средней и длинной цепью. Исследуемые, употреблявшие больше МСТ, получали в среднем на 256 калорий в день меньше (). Другое наблюдение с участием 14 мужчин без проблем со здоровьем показало потребление меньшего количества единиц энергии в обед в случае употребления МТС в начале дня (). Данные работы проводились при участии небольшого количества людей и носили кратковременный характер. При условии сохранения полученного эффекта на протяжении длительного периода времени, он мог бы повлечь снижение массы тела в течение нескольких лет.

5. Полезен при заболевании детей и эпилепсии

   На предмет лечения различных расстройств происходит изучение кетогенной диеты (на основе низкоуглеводного рациона с высоким содержанием жиров и умеренным количеством белков). Такой вид диеты популярен при терапии лекарственно-устойчивой эпилепсии у детей (). Данный режим предусматривает употребление малого количества углеводов и большого – жиров, что провоцирует увеличение концентрации кетонов в крови.

   Диета способствует резкому сокращению частоты судорожных приступов даже у детей, которым не помогли некоторые лекарственные средства.

   Так как жирные кислоты, содержащиеся в масле кокоса, поступают напрямую в печень и преобразуются в кетоновые тела, они часто применяются для лечения пациентов, страдающих эпилепсией. В результате происходит индукции кетоза – метаболического процесса, при котором организм, в случае отсутствия питательных веществ, начинает сжигать жир, для выделения необходимой ему энергии. При этом в рационе увеличивается количество углеводов ( ,).

6. Увеличение уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП)

   Кокосовое масло характеризуется содержанием натуральных насыщенных жиров, повышающих уровень «хорошего» холестерина в организме. Они могут преобразовать ЛПНП в менее вредную форму. Существует предположение, что продукт, благодаря таким способностям, может оказывать благотворное влияние на работу сердца.

   В исследовании с участием 40 женщин было замечено снижения показателя общего холестерина и ЛПНП, а также рост ЛПВП при употреблении кокосового масла(). Аналогичный эффект был зафиксирован в итоге наблюдения за 116 пациентами, которым была предложена диетическая программа, включающая этот продукт ().

7. Благотворное влияние на кожу, волосы и здоровье зубов

   Рассматриваемый продукт, производимый из мякоти кокоса, характеризуется множеством применений, которые не связаны с кулинарией. Его используют в косметических целях для улучшения состояния и внешнего вида кожи, волос. Исследования, участниками которого были люди с сухим кожным покровом, выявили повышение уровня влаги в коже при применении кокосового масла. Этот результат не исключает возможность использование продукта для облегчения симптомов экземы ( ,).

   Масло кокоса способно улучшать цвет лица, избавлять от прыщей, пигментных пятен и других внешних изъянов.

   Полезные вещества кокоса могут защитить волосы от повреждений. Одно из исследований подтвердило эффективность масла данного плода, используемого в качестве солнцезащитного крема, который блокировал около 20% ультрафиолетовых лучей ( ,).

   Не исключено применение рассматриваемого продукта в роли средства для полоскания ротовой полости. В процессе, именуемом вытягивание масла, происходит уничтожение некоторых вредоносных бактерий, уменьшение неприятного запаха, а также укрепление здоровья зубов.

8. Улучшение мозговой деятельности у людей, страдающих болезнью Альцгеймера

   Болезнь Альцгеймера – наиболее распространенная форма деменции (снижение познавательной деятельности) в мире, встречающаяся, в большинстве случаев, у людей преклонного возраста. У пациентов с этим заболеванием уменьшается способность использовать имеющуюся в запасе глюкозу для ее преобразования в энергию, необходимую для оптимального функционирования мозга.

   Существует предположение, что кетоны могут служить альтернативным источником энергии для недееспособных клеток головного мозга, что повлечет ослабевание симптомов неврологического заболевания ().

   В 2006 г. было проведено исследование, в котором было обнаружено улучшение мозговой активности у пациентов с легкими формами болезни Альцгеймера в результате потребления триглицеридов со средней длиной цепи ().

   Стоит учитывать, что полученных доказательств недостаточно для конкретного подтверждения лечебных свойств кокоса при болезни Альцгеймера.

9. Помощь в избавлении от лишних жировых отложений

   Так как масло пальмового семени может уменьшать аппетит и ускорять сжигание жира, имеет место предположение о способности кокоса помочь вам похудеть. Существует мнение, что продукт эффективно уменьшает жир в области живота, накапливающийся в брюшной полости вокруг внутренних органов (). Эти опасные отложения могут повлечь за собой хронические заболевания. Определить количество жира в этой зоне можно путем измерения окружности талии.

   Исследование, в котором приняли участие 40 женщин с абдоминальным ожирением (избыточное скопление жировой ткани в верхней половине туловища и в области живота), показало, что ежедневный прием 2 ст. ложек (30 мл) кокосового масла на протяжении 12 недель привел к существенному уменьшению окружности талии ().

   В ходе наблюдения, в котором было задействовано 20 мужчин с излишней массой тела, было обнаружено уменьшение окружности талии на 2,86 см. в результате потребления 2 ст. ложек продукта в день в течение 4 недель ().

10. Обладание антиоксидантными свойствами

    Свободные радикалы представляют собой активные молекулы, вырабатываемые в клетках в процессе обмена веществ. Их производство увеличивается во время стрессовых ситуаций или травмирования. В случае превышения их оптимального количества, организм переключается на состояние окислительного стресса, что грозит повреждением клеток и повышением вероятности развития заболеваний ().

    Работы, проводимые с участием животных, подвергшихся воздействию ядовитых веществ, показали, что сок кокоса имеет в своем составе антиоксиданты, способные видоизменять свободные радикалы, лишая их возможности наносить вред здоровью ( , ,

    Научные работы выявили, что кокосовая вода (жидкость внутри пальмового семени) способна снизить уровень глюкозы в крови у животных с диабетом ( , ,). В одной из этих работ был обнаружен более низкий показатель гемоглобина А1 у крыс, получавших рассматриваемую жидкость, что обеспечивает долгосрочный оптимальный уровень сахара в крови (). Наряду с понижением уровня глюкозы, было замечено уменьшение показателей окислительного стресса ().

    Для подтверждения данных результатов необходимо проведение исследований с участием людей. Несмотря на это, кокосовая вода может вписаться в план питания для людей с диабетом за счет содержания в одной чашке (240 мл) 3 г. клетчатки и 6 г. углеводов. Кокосовый продукт является источником магния, который способен повысить чувствительность к инсулину и сократить уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа и предиабетом (промежуточным состоянием, когда уровень глюкозы превышает норму, но не на столько, чтобы диагностировать заболевание) ( ,).

11. Способность предотвратить образование камней в почках

    Получение достаточного количества жидкости необходимо для профилактики образования камней в почках. Есть версия, что кокосовый сок может быть полезнее для организма, чем простая вода.