На протяжении веков чай - едва ли не самый популярный напиток. В наши дни ситуация не изменилась. Более того, развилась мощная индус ]]> сколько же в чае калорий и нужно ли человеку себя ограничивать, если он следит за своими весом и фигурой?

Следите за калорийностью напитков

Наше питание не может быть безкалорийным - с едой мы получаем энергию, необходимую для обеспечения жизненных процессов. Что же такое 1 калория? Под этой величиной понимается единица количества теплоты от расщепления пищи. Согласно международному определению, 1 калория равна примерно 4,180 Дж тепловой энергии.

Закономерно возникает вопрос: а сколько же тепловой энергии необходимо и достаточно получать человеку в сутки? Наиболее точными расчетами, по мнению ряда диетологов, пользуются сторонники теории расчета Миффлина - Сен-Жеора, в этой формуле учитывается физическая активность (то есть не только потребление калорий, но и их расход).

Расчет суточной потребности по формуле выглядит следующим образом:

Дополнительные коэффициенты в зависимости от физической активности:

Тем, что следит за своим физическим телом, рекомендуется тщательно контролировать, сколько напитка он потребляет в течение дня. И ни в коем случае не сбрасывать со счетов этот напиток, если потребность в чае велика.

Внимание! Любители чаепитий склонны к чрезмерному употреблению чаев, часто забывая о том, что потребляют много калорий во время чайных церемоний - особенно с сахаром и вприкуску с различными сладостями.

Калорийность чая без добавления сахара

Если вы придерживаетесь умеренного питания с целью похудеть или не набрать лишний вес, значит, вам приходится учитывать каждую калорию. Можно было бы пренебречь калорийностью данного напитка и вообще не задумываться о чае (ведь это не мясо, не масло и не хлеб - высококалорийные продукты, потребление которых сильно влияет на коррекцию веса).

Важно! Часто в литературе о диетах и здоровом питании встречается мысль о том, что чай - продукт с нулевой калорийностью. Это не более чем грубое «округление до нуля» на фоне более «серьезных» продуктов, чьи калории ведут счет на десятки и сотни.

Но ведь на протяжении дня выпивается изрядное количество напитка. И так неделя за неделей, целый месяц и всю жизнь. Поэтому вопрос о том, сколько чая выпивается и в каком виде - крайне важен:

• какого вида и сорта;

• с сахаром или без;
• с добавлением молока или сливок;
• с вареньем, медом;
• с травяными добавками и т. д.

Итак, вот что выяснили ученые о чае с точки зрения его калорийности:

• зеленый чай содержит 1 калорию на 100 г напитка без сахара и любых добавок;
• черный чай более калорийный - на 100 г приходится от 3 до 5 калорий.

Причем один и тот же сорт не меняет своей калорийности, если производится в крупнолистовом, мелколистовом или растворимом (гранулированном либо пакетированном) виде. Очевидно, что энергетическая емкость черного чая заметно выше.

Внимание! Чаи белых, желтых, красных сортов по калорийности приближены к зеленому чаю, поэтому отдельно их мы рассматривать не будем.

Калорийность чая с сахаром

При смешивании продуктов содержащиеся в них калории суммируются. Чтобы узнать, насколько калорийным будет подслащенный сахаром чай, имейте в виду:

• 1 ч. л. = 16 кал;
• 2 ч. л. = 32 кал;
• 3 ч. л. = 48 кал.

Сколько калорий в чае без сахара иc сахаром, с медом, лимоном, сливками или молоком? Различается ли калорийность черного, зеленого, красного, белого чая? Вооружимся калькулятором и разберемся.

Калорийность в зависимости от методов обработки

После того как чай собран, его обрабатывают: вялят, скручивают, окисляют ферментами, сушат. От каждого из этих этапов зависит, сколько калорий в чае набирается в итоге.

Например, в 100 граммах рассыпного (байхового) чая содержится 130 килокалорий, пакетированного - 90, прессованного (листового) - 151, растворимого (экстрагированного) - 100, гранулированного - 120, капсульного - 125.

Не пугайтесь больших цифр! Вы ведь не заваривается сразу 100 грамм! Пакетик чая весит всего 2 грамма (вместе с пакетиком), то есть содержит в себе лишь 1,8 килокалорий.

Калорийность в зависимости от вида чая

Правда ли, что худеющим желательно пить именно зеленый чай?

По большому счету, если вы употребляете напиток без добавок (сахар, молоко и т.д.), то для фигуры безопасен любой чай. Калорийность различных его сортов колеблется в пределах 1-5 килокалорий на 100 миллилитров, а это очень мало.

Но разница все же есть. Давайте посмотрим, сколько калорий в зеленом чае, черном, красном, травяном. Количество килокалорий на 100 миллилитров:

• черный - 3-15;
• зеленый - 1;
• травяной или фруктовый - 2-10;
• каркадэ - 1-2;
• желтый - 2;
• белый - 3-4.

Чай с сахаром

Мы выяснили, что калорийность чая почти стремится к нулю. Теперь об излюбленных добавках к нему.

Ломтик лимона не сделает погоды - в нем всего 3 килокалории. Столь же незначительно увеличивается калорийность, если в напиток добавляются природные ароматизаторы: мята, листья жасмина, бергамот, лимон, сушеные фрукты и ягоды, лепестки цветов.

Другое дело, если пить чай с медом, молоком и другими «тяжелыми» наполнителями. Ответ на вопрос, сколько калорий в чае с сахаром, зависит от того, сколько подсластителя вы кладете.

В 100 граммах сахара - 400 кКал. В чайной ложке помещается 7 грамм с горкой и 5 грамм без горки. Получается, что энергетическая ценность чашки чая с двумя ложками сахара составляет примерно 56 кКал.

Три-четыре стакана заменяют один полноценный прием пищи - все равно, что съесть кусок курицы с овощами, например. Но от одной чашечки сладкого черного чая, особенно с утра, фигура не пострадает. А еще такой напиток избавляет от головной боли, причем положительный эффект достигается именно благодаря сахару, а не кофеину.

Чай с медом

Показатель зависит от сорта меда и колеблется в пределах 310-420 кКал на 100 грамм. В 100 миллилитрах меда цветочных и липовых сортов - примерно 380 кКал, гречишного - 300-310 кКал, а темный может содержать 415 кКал. Чем сладость плотнее, тем она калорийнее.

Количество, которое помещается в чайной ложке, зависит от плотности. Если мед жидкий, то порядка 10 грамм. Поэтому чашка чая с двумя ложечками пчелиного лакомства содержит 62-88 кКал.

Выходит, природная сладость сытнее сахара. Вот только в сахаре нет ничего, кроме углеводов, а в меде - ударное количество витаминов, минералов и аминокислот. Несмотря на свою калорийность, при умеренном потреблении он способствует снижению веса. Особенно если будете добавлять в чай щепотку корицы.

Чай с молоком и сливками

Снова произведем несложный расчет. В 100 миллилитрах молока - 35-70 кКал в зависимости от жирности. В столовой ложке помещается 15 миллилитров жидкости. Стало быть, чашка чая с двумя такими ложками молока - это 11-21 кКал.

А сколько калорий в чае со сгущенкой? В чайной ложке ее примерно 10 грамм, а в 100 граммах продукта содержится 320 кКал. Значит, добавив в чашку две маленькие ложки, вы получите 64 кКал. Примерно столько же даст сочетание обычного молока с сахаром.

Если используете сливки, то их энергетическая ценность варьируется в пределах 120-250 кКал в зависимости от жирности. Столовая ложка прибавит чаю 18-38 кКал.

Чай с вареньем

Еще одна достаточно калорийная и не всегда полезная добавка. Энергетическая ценность составляет 230-280 кКал в зависимости от ягоды или фрукта, а также от количества сахара. Наименее калорийными считаются вишневое и рябиновое варенье.

В зависимости от консистенции варенья, в чайной ложке поместится 15 миллилитров. Значит, добавив две ложечки в чашку, вы увеличите калорийность напитка на 69-84 кКал.

Вот мы и выяснили, сколько калорий в чае, и как меняется его питательность при добавлении различных наполнителей и ароматизаторов.

Многие рецепты приготовления чая и чайного напитка содержат мед. Даже диетологи включают в свои программы. Неужели такая сладость, как мед, безопасен для худеющих людей? Разрешается ли мед в качестве замены сладкого при диете? Каково соотношение углеводов и белков в этом природном продукте?

Пьем чай и считаем калории

Как говорят сухие факты подсчета калорий, в 100 граммах меда содержится 328 ккал. Следовательно, в 1 ч. ложке с верхом почти 32 ккал. Если сравнивать этот показатель с показателями сахара, вывод не утешительный. Чайная ложка обычного сахара содержит 40 ккал, что не на много превышает результат меда. Конечно, любители сладкого могут опровергнуть это утверждение тем, что мед намного полезнее, он содержит много полезных веществ. Но, сейчас речь идет только о его калорийности.

Чай зеленый и черный являются низкокалорийными продуктами. Показатели зеленого и черного чая колеблются от 0 до 1 ккал. В чае каркаде немного больше калорий - 5 ккал. Если прибавить ложечку меда, то получится, что калорийность чая с медом равна не более 33 ккал. Любители чая с мёдом и молоком должны прибавить туда еще калорийность молока - в среднем 15 ккал. Также следует помнить, что калорийность натурального меда ниже, чем искусственного, созданного путем сгущения сахарного сиропа. Немного отличается калорийность и у разных сортов меда.

Чай с медом: можно или нет

Если речь идет о процессе похудения употребление чая с медом стоит ограничить. Это не означает, что его нужно исключить совсем из рациона. Можно позволить себе чашечку любимого напитка и чайную ложку сладости при условии, что остальные условия диеты соблюдаются, регулярные физические упражнения присутствуют в ежедневном распорядке дня.

Для здорового человека чай с медом не принесет вреда. Наоборот, его полезные свойства в несколько раз превосходят вред от его калорийности.

• Мед ускоряет обмен веществ.
• Повышает иммунитет, защищая от простуды.
• Является природным антидепрессантом. При нервном срыве, стрессе мед помогает успокоиться.
• Некоторые специалисты считают, что светлые сорта меда в небольших количествах не могут причинить вреда больных сахарных диабетам. Это объясняется тем, что при употреблении меда показатель гликемического индекса в крови практически не изменяется.

Чтобы сказать точно, с медом, нужно учитывать состояние здоровья человека, род его деятельности, образ жизни, характер физической активности, рацион питания.

Норма меда в сутки

Специалисты считают, что здоровому человеку без опаски можно съедать 50-60 г натурального меда в сутки. Их следует разбить на несколько приемов. Лучше принимать его за пару часов до еды. Разбавление водой приветствуется. Стоит помнить, что класть мед нужно в слегка остывший чай. Детям и тем, кто соблюдает диету, нужно вдвое уменьшить предлагаемую дозу сладкого лакомства.

Для многих чай – неотъемлемая часть жизни, символ уюта. Этот напиток, получаемый варкой или настаиванием листьев чайного куста, известен со времен Древнего Китая. В Европе стал популярен уже в XVI веке, в России появился к XVII-XVIII.

Перед употреблением сырье обрабатывают: вялят, скручивают, подвергают окислению ферментами и досушивают. Каждый этап влияет на результат – запах, вкус и цвет настоя, а также калорийность .

Даже следящие за калориями люди обычно не задумываются, сколько поглощают с этим напитком. Сразу оговоримся, что энергетическая ценность любого чая без добавок минимальна , хотя он содержит витамины (С, K, P, группа B), микроэлементы (натрий, калий) и другие полезные вещества. Этим чай полезен худеющим, особенно зеленый.

Для дневного рациона в 2500 ккал (норма человека, не занятого тяжелой физ.работой) можно не учитывать, но она не равна нулю.

На калорийность чая влияют:

1. Вид окисления чая:

• Зеленый – слабо- или неокисленный (лист окисляется на 3-12%), в сухом виде от салатового до темно-зеленого оттенка, настой желтовато-оранжевый, с травяным запахом.
• Черный чай – сильно окисленный (на 80%), сухой темно-коричневого или черного оттенка, настой ярко-оранжевый или красновато-коричневый. Сохраняет меньше полезных веществ, но многие любят его за характерный вкус, запах меда или цветов.
• Белый чай – из типсов (нераспустившихся почек) или в смеси с листьями, проходит минимальную обработку, но более окисленный, чем зеленый (до 12%). Настой желто-зеленоватый.
• Желтый – близок к зеленому по степени окисления (3-12%), но проходит закрытое «томление», отчего считается элитным. Долгое время его заваривали при дворе китайских императоров.
• Улун, пуэр (из почек или листьев старых деревьев) – между черным и зеленым (30-70%), в зависимости от сорта.

Заботитесь о своем здоровье? Тогда вам будет интересно узнать о — южноафриканском чудо-напитке.

Откроет вам секреты любимого напитка фараонов и расскажет чем же полезен чай каркаде наше следующая .

1. Способ механической обработки:

• Байховый (рассыпной) – 130 ккал на 100 г продукта. О том, что такое байховый чай мы писали .
• Прессованный (листовой) – 151 ккал.
• Экстрагированный (растворимый) – 100 ккал.
• Гранулированный (нарезанный и скрученный по специальной технологии) – 120 ккал.
• Чай в пакетиках – 90 ккал.
• Капсульный (для капсульных кофемашин) – 125 ккал.

Существует также огромное количество чаев с натуральными добавками и ароматами: листья жасмина, бергамот, мята, лимон, лепестки цветов, сушеные ягоды и фрукты. У каждой страны свои традиции чаепития, но известнее всех восточные чайные церемонии. Читайте в следующей нашей статье о том, из каких этапов состоит чайная церемония в Японии по ссылке.

Для здоровья полезны минимально обработанные, натуральные виды. Хотя экстрагированный, пакетированный и капсульный чаи удобны в использовании (быстро заваривать), в них недостаток природного аромата восполняют химические ароматизаторы, а цвет – красители. Более подробно о том, как именно влияет чай в пакетиках на здоровье человека мы писали .

Сколько калорий в чае с сахаром и другими добавками

Часто калорийность чая увеличивают добавки. Мало кто любит пить «пустой» чай. Давайте рассмотрим, сколько калорий содержится в самых популярных добавках, а также их пользу/вред:

Чай согревает нас в холодную погоду, улучшает самочувствие и поднимает настроение. Он даже может использоваться как лекарство при простуде или гриппе, если добавить к заварке тертый корень имбиря, лимон и мед.

Чай с травами (точнее, травяные настои) использовались на Руси с незапамятных времен. Местные растения можно добавлять в чай, как и экзотические. Не увеличивая калорийность чая , смело кладите цветы ромашки, жасмина, траву мяты, зверобоя, плоды шиповника… Это придаст напитку необычный вкус и аромат, восполнит потребность в витаминах.

Приятного вам чаепития!

Следить за калорийностью продуктов очень важно, это показатель энергетической ценности продуктов, их питательности для человека. Переизбыток калорий в дневном рационе чреват накоплением лишнего веса в жировой прослойке, соответственно – проблемами со здоровьем. Факт: для того, чтобы похудеть, достаточно узнать сколько калорий в чае и контролировать количество выпитого в день.

Энергетическая ценность чая

Дневная норма человека – в среднем 2000 ккал. У мужчин она больше, у женщин – меньше. Обычно, сидя на диете, мы считаем каждую килокалорию пищи, которую едим. Нужно прибавлять к счету и жидкости, которые вы пьете на протяжении дня. Самая популярная - это чай. Он тоже имеет свою калорийность. Она зависит от его разновидности (зеленый, белый, в чёрном поджаренном виде, красный и т.д.) Самые популярные сорта в наших краях – зеленый и черный. Еще один показатель – добавки, как молоко, сахар, сироп, специи и т.д.
Чашечка черного чая без сахара обычного размера (300-350 мл) в среднем имеет около 5 ккал. Зеленого – не больше трех. Это небольшой показатель, однако количество выпитых чашек в день и может сбивать общую таблицу вашей дозы калорийности на день. Это около 12-15 Джоулей, единиц, в которых измеряется энергия. Получить с утра такой заряд – хороший стимул для похудения и бодрости.

Полезные свойства

Общепринято, что наибольшую пользу имеет чай с молоком, в особенности, если он зеленый и без сахара. В чёрном чае больше вкуса, чем пользы.
Помимо калорийности, он имеет еще и другие полезные для человека свойства. Например – содержание кофеина. Чашечка зеленого чая имеет больше кофеина, чем привычный «американо». Он придает бодрости организму, а также способствует ускорению обмена веществ, выведению вредных токсинов из тела, улучшения пищеварительного тракта, цвета и состояния кожи. Получается, что он помогает организму расщеплять жиры. Все это в комплексе заставляет делать акцент при похудении на употребление не чёрного, а зеленого чая по утрам. Вечером, перед сном, его не рекомендуют пить, чтобы не потерять сон.
Зеленый чай считается более полезным по той простой причине, что не подлежит никакой другой технической обработке, кроме естественного просушивания. В нем содержатся витамины и полезные компоненты:

• Группы В;

• Железо;

• Магний;

• Марганец;

• Натрий;

• Фтор.

Бонус – наличие антиоксидантов, залога молодости всего организма (замедляют процессы естественного старения), они отсутствуют в черном чае.
Другие виды обычно обжариваются, перемалываются, потому в них могут попадать инородные элементы, а определить, сколько в нем мусора в виде палочек и пыли – невозможно.

Калорийность и добавки

Важно: все подсчеты ведутся на основании листового чая, а не в пакетиках. Разница – в его качестве и сорте. Рассыпной крупнолистный чай имеет наивысшее качество и ценность, особенно, если употреблять его с молоком, смягчая вкус.
Калорийность мало зависит от сорта, этот показатель настолько незначительный, что его можно упускать из виду.

Другое дело – полезность и органические свойства.
Узнать сколько калорий в зеленом чае можно по этой таблице.