Как-то резко вычеркнули любимый многими картофель из списка здоровых продуктов. Да, мы знаем, что в картошке сплошные углеводы. Но во-первых, для углеводы тоже нужны, а во-вторых, помимо углеводов и любимого вкуса в картофеле есть еще много чего полезного. Просто шикарный набор витаминов: С, В 1, 2, 5, 6, 9, А, Е, РР, кальций, калий, магний, фосфор, хром, йод, медь, цинк, селен и множество других. И, кстати, что касается поправки: всего 77 килокалорий на 100 граммов, это не так уж много. Итак, ты не поправишься от картофеля если...

1. Не ешь картофель на ужин.

Идеальное время для картофеля - ланч, обед. Ужин никогда!

2. Порция не больше 3 штук и без хлеба!

Привыкай. Если ты съешь в районе 300 г, то получишь 48 г углеводов. Тебе не навредит. А вот когда ты добавляешь углеводы с помощью количества картошки, кусочка хлеба к ней или печеньки на десерт, то тут жир моментально идет на бока, талию и живот.

3. Запекай, готовь картофель в мультиварке или вари в мундире, забудь о картошке-фри.

Для того, чтобы максимально сохранить содержащиеся в картошке полезные вещества, желательно приготовить ее в запеченном или отварить. Выкладывай картофель в кипящую воду. Так сохраняется больше витаминов. А лучше всего варить в кожуре или запекать в духовке. Картошка в мультиварке получается очень вкусной, особенно, если ты выберешь не очень крупную и приправишь розмарином, ароматной солью (например, гималайской), добавишь 1 ст. ложки оливкового масла на 300 г картофеля, зубчик чеснока и выставишь режим "выпечка" на 30 минут. Фри и жареная - табу. Это именно то, от чего стареют, болеют и поправляются.

В ТЕМУ:

4. Ешь с овощами и зеленью.

Мы же договорились, что едим, чтобы получить удовольствие от картофеля, а не чтобы потолстеть? Вместо котлеты, курицы или кусочка сала положи себе квашеную капусту, отварную свеклу или тушеную капусту.

5. Ешь картофель 2 раза в неделю.

Откажись от привычки взять и поджарить картошечки каждый раз, когда взгрустнулось или "чего-нибудь съела бы"... Если ты будешь есть блюдо из картошки 2 раза в неделю, то ты перестанешь тосковать о ней, сидя на диете, а лишний вес не появится.

Фото в тексте: Depositphotos.com

Массовые заблуждения о полезности тех или иных продуктов существовали всегда.

Было время, когда и помидоры считались ядовитыми. В книге "Полное руководство по садоводству" (XVIII век) говорится: "Помидоры крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает". Время развеяло этот миф. Но народная молва продолжает рождать новые и новые домыслы о вредной и здоровой пище. Постараемся развеять некоторые из них.

1 Картошка. Считается, что от картошки (как и от макарон) быстро толстеют. Это не так.

Диетологи настаивают на том, что люди толстеют вовсе не от макарон или картофеля, а от жирных подлив, которыми мы сдабриваем блюда из этих продуктов. Картофельный же крахмал, наоборот, способствует хорошему пищеварению и ускоряет обмен.

Сок молодого картофеля используется для лечения щитовидной железы. Наличие в нем витаминов B и P делают его эффективным и при борьбе с депрессией, бессонницей.

2 Черный кофе. Считается, что употребление этого напитка почти столь же пагубно, как курение. Кофе якобы вызывает бессонницу, повышает давление, отрицательно влияет на сердце, делает кости хрупкими. Но современные исследования выявили у кофе массу удивительных полезных свойств:

умеренное потребление кофе успокаивает при стрессе, снижает риск возникновения инфаркта;

стимулирует дыхательный центр мозга, что облегчает дыхание у астматиков;

снижают риск (более чем вдвое!) возникновения рака печени, некоторых форм сахарного диабета, болезни Паркинсона.

Кофе (причем сладкий) даже делает человека стройнее! Датские ученые установили, что риск поправиться у испытуемых, употреблявших кофе с двумя кусочками сахара, был на 40% ниже, чем у тех, кто от него отказался.

Что касается плохого сна - у тех же, кто пьет кофе регулярно, даже несколько чашечек на сон грядущий только успокоят нервы, а значит, помогут заснуть.

3 Соль. В старину на Руси считалось, что "тот, кто начинает еду с солью и заканчивает ее солью, предохраняет себя от семидесяти двух болезней, в числе которых безумие и проказа". Сегодня это мнение сменилось на диаметрально противоположное: "Соль - это белый яд". На самом деле проблема состоит не в самой соли, а в количестве ее потребления.

Дневная норма соли для взрослых составляет примерно 5-6 грамм. А мы в среднем потребляем ее 9,5 грамма. От этой чрезмерности и возвели сегодня соль в разряд ядов. А чрезмерное потребление прежде всего связано с тем, что люди не знают, сколько соли содержится в природных продуктах. Считается - спрячь подальше солонку, и проблема решена. Однако лишь 10-15 процентов соли попадает на стол после приготовления еды. Остальное уже содержится в натуральных продуктах.

4 Масло. Считается, что растительное масло менее калорийное и потому больше подходит тем, кто хочет похудеть.

На самом же деле все обстоит не совсем так. Все, конечно, зависит от сорта масла. Часто растительные жиры содержат даже больше калорий, чем животные. Так, например, в 100 г растительного масла - 900 ккал, в то время как в таком же количестве сливочного - всего 750 ккал.

А вот чем действительно полезны растительные масла - это содержанием в них полиненасыщенных жирных кислот. Это так называемый витамин F - уникальное вещество, которое препятствует "зарастанию" сосудов. Считается, что растительное масло - это единственный натуральный продукт, который может повернуть болезнь вспять и растворить атеросклеротическую бляшку.

Взрослому человеку ежедневно нужно потреблять не менее 20-30 граммов растительных масел.

5 Шоколад. Считается, что от него толстеют, он вызывает кариес, плохо влияет на сердце. Все это далеко от истины.

Да, в плитке шоколада содержится до 500 килокалорий (при ежедневной нашей норме в 1800-2000 ккал). Так не надо есть шоколад килограммами! И дырки в зубах появляются не из-за сладостей, а потому что зубы плохо чистят после еды... А шоколад, наоборот, полезен для зубов. Недавние исследования показывали, что какао содержит антибактериальные компоненты, которые борются с зубным кариесом, а танины, содержащиеся в шоколаде, препятствуют развитию дентальных бактерий.

Исследования, представленные в Европейское общество кардиологов, показывают, что содержащиеся в какао-бобах полифенолы оказывают благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему. Они способствуют более эффективному кровотоку, сокращая таким образом нагрузку на сердце.

Исследования, проведенные Гарвардским университетом (США), доказали, что люди, которые едят шоколад, живут дольше.

Шоколад содержит химическое соединение, обладающее стимулирующим действием. Речь идет о том же веществе, которое вырабатывает наш мозг, когда мы счастливы или "влюблены". Так что эта сладость действительно приносит людям радость.

Кстати

Черный горький шоколад без всяких начинок и добавок - самый полезный. В нем содержится вдвое больше антиоксидантов, которые защищают клетки нашего организма от повреждений, вызываемых "свободными радикалами". Среднее потребление антиоксидантов должно быть 23 мг/день.

100 граммов черного шоколада содержит 90 мг антиоксидантов,

40 граммов шоколада содержит столько же антиоксидантов, сколько бокал красного вина.

Внимание

Как видите, слухи о вредности некоторых продуктов сильно преувеличены. Впрочем, не стоит надеяться и на то, что можно стать счастливым только поедая шоколад, или избежать болезней сердца с помощью кофе. Помните, что еда - это не лекарство.

Многие женщины, которые придерживаются диеты, знают, что существуют некоторые продукты, которые помогают избавиться от лишнего веса. Но что касается продуктов, от которых можно быстро поправиться, то их во много раз больше.

Можно ли потолстеть от хлеба, каш, бананов, картошки, роллов, молока, семечек, яблок, меда? Толстеют ли от витаминов?

Если задаться решением вопроса, от каких продуктов толстеют, то решить его будет довольно сложно. Ведь набрать лишние килограммы вполне возможно даже при употреблении овощей в больших количествах. И хотя некоторые женщины считают, что чем больше они будут кушать, тем быстрее наберут в весе, на самом деле это не совсем так. Существуют такие продукты, которые даже в малых дозах приведут к появлению лишних жировых клеток.

Толстеют ли от каш?

На самом деле каши являются злаковым продуктом, который только с положительной стороны влияет не только на внутренние органы человека, но даже на его внешний вид. Поэтому ставить вопрос о том, толстеют ли о каш, не совсем корректно. Если их употреблять в пищу каждый день, то вполне естественно, это негативно скажется на весе. Как показали исследования, практически от любого вида каш поправиться нельзя, но только если употреблять этот продукт в меру. От каши можно набрать лишний вес в том случае, если там будут дополнительные продукты питания: масло, молоко, орехи, сахар.

Основой любой каши является крупа, которая быстро усваивается организмом. Такой продукт содержит в себе клетчатку, витамины, аминокислоты. Так как в нем отсутствуют жиры животного происхождения, то если его кушать в правильное время, да к тому же в разумных дозах, то, как считают диетологи, поправиться от него просто невозможно.

ВАЖНО: что касается диеты для похудения, то необходимо осторожно относиться к манной каше. Ее можно использовать только для очищения организма. Случаев похудения от манки не зафиксировано, а это означает, что от нее можно поправиться.

Толстеют ли от меда?

Что касается вопроса, толстеют ли от меда, то однозначно ответить на него довольно сложно. Все дело в том, что этот продукт способен стимулировать аппетит, а это уже способствует тому, чтобы человек быстрее набирал лишний вес. И хотя для похудения диетологи советуют вместо сахара употреблять мед, к нему также надо относиться осторожно. Ведь это калорийный продукт, в котором присутствуют глюкоза и фруктоза, быстро усваивающиеся организмом.

Эти моносахариды способны легко откладываться в подкожной клетчатке как раз в виде жира. Достаточно сравнить калорийность меда и сахара и все станет понятно.
Сахар — 388 ккал на 100 г.
Мед — 305 ккал на 100 г.
Поэтому, если употреблять мед в больших количествах, то можно быстро поправиться.

ВАЖНО: одна чайная ложка содержит от 8 до 10 г меда. Чтобы не поправиться от этого продукта, в день можно будет съедать не больше 12 таких ложечек.

Толстеют ли от хлеба?

Без хлеба человеческий организм не может обойтись, поэтому он должен обязательно присутствовать в ежедневном меню. Это высококалорийный продукт, особенно когда речь идет о том хлебе, который сделан из пшеничной муки. На вопрос: толстеют ли от хлеба, можно точно ответить только в том случае, если знать, из какой муки он сделан. Следует учитывать, что играет роль не только сорт хлеба, но и его количество.

В белом хлебе очень много лишних как углеводов, так и жиров. Большинство специалистов сходятся во мнении, что в ежедневном рационе каждого человека должно присутствовать не менее 150 г хлеба, но не более 250 г. Его количество зависит от сорта муки, из которого он сделан. Чтобы не поправиться, лучше всего отдавать предпочтение ржаному хлебу, для которого использовалась мука грубого помола.

ВАЖНО: так как хлеб большинством людей употребляется каждый день, то перед его покупкой надо посмотреть на этикетку. Надо выбирать только такой, в котором присутствует большое количество йода. В таком хлебе много полезных веществ, но зато жиров и углеводов очень мало.

Толстеют ли от семечек?

Многие женщины любят лузгать семечки. По всей видимости, они не знают того, что в них довольно много калорий. И это касается любых семечек: подсолнечных, тыквенных, кедровых. Если взять самые распространенные подсолнечные семечки, то в зависимости от их сорта, в 100 г содержится от 520 и до 610 ккал. Много это или мало? Можно с уверенностью сказать, что столько же калорий содержится в полноценном обеде. А так как семечки мало кто воспринимает как самую обыкновенную еду, то нет ничего удивительного, что это приводит к ожирению.

Так что на вопрос, толстеют ли от семечек, можно дать утвердительный ответ. Поэтому тем женщинам, которые следят за своей фигурой, надо быть осторожными с ними. Но проблема может состоять только при неправильной дозировке. На самом деле в этом продукте много полезных веществ, поэтому полностью отказывать себе в удовольствии полузгать семечки не стоит. Надо только вовремя сказать себе «стоп». Так что 50 г в сутки (это около 300 ккал) можно себе позволить.

ВАЖНО: семечки принесут больше пользы, нежели вреда, если их не поджаривать, а просто подсушивать в духовке.

Толстеют ли от яблок?

Яблоки являются одним из низкокалорийный продуктов. А это означает, что на вопрос: толстеют ли от яблок, можно сказать однозначно «нет». От них практически невозможно набрать лишний вес, так как в зависимости от сорта в одном яблоке находится приблизительно от 80 до 100 ккал. Яблоки способствуют чистке крови, выводя при этом из организма холестерин. Можно даже сказать, что от них получится быстрее похудеть, нежели поправиться.

Но от яблок все таки можно поправиться, но только в том случае, если они используются в пирожках, тортах. То есть, если они идут в виде цукатов. На сегодняшний день существует довольно много яблочных диет для похудения. Поэтому, если кто пожелает поправиться на яблоках, то тогда можно их почаще употреблять в виде десерта.

ВАЖНО: Чтобы не беспокоиться о появлении лишних килограммов за один раз лучше не съедать более 1 яблока.

Толстеют ли от молока?

Если от яблок можно быстрее похудеть, нежели поправиться, то на вопрос относительно того, толстеют ли от молока, ответить труднее. Ведь как само молоко, так и различные молочные продукты относятся к той категории продуктов, от которых можно как похудеть, так и поправиться. Здесь все зависит от того, в каком виде молоко используется в пищу, какой у него процент жирности, а также какой обработке оно подвергается.

Жир, который находится в молоке, является одним из самых полезных для организма человека. Он легко усваивается и не является калорийным. Но все зависит от жирности молока; если в нем повышенная жирность, то вполне естественно — это приведет к появлению лишнего веса. В 2 литрах такого молока присутствует до 1000 ккал. Поэтому, если оно жирное, в рационе его должно быть меньше, а если обезжиренное, то можно смело выпивать несколько стаканов каждый день.

ВАЖНО: людям, которые выделяются излишней худощавостью фигуры, диетологи советуют каждый день употреблять больше молока.

Толстеют ли от бананов?

Люди, которые следят за своей фигурой, часто задаются вопросом, толстеют ли от бананов, так как этот тропический продукт обладает притягательной силой. Этот фрукт очень богатый на углеводы, поэтому достаточно скушать пару бананов, и придет чувство насыщения. И хотя в нем много фруктозы, сахарозы и глюкозы, но все эти углеводы очень быстро «сгорают» в организме.

Но сказать со 100-процентной уверенностью, что от бананов не получится поправиться, никак нельзя. До сих пор мнения специалистов расходятся, так как одни считают, что глюкоза, содержащаяся в этом фрукте в большом количестве, откладывается в подкожный жир. А другие говорят, от нее нет никакого вреда организму. На 100 г бананов приходится 86 ккал, что является не очень большой цифрой.

ВАЖНО: на ночь все таки бананы кушать не рекомендуется, так как от этого можно быстрее поправиться.

Толстеют ли от витаминов?

Когда человек принимает комплексные добавки, то вполне существенно, что возникает вопрос: толстеют ли от витаминов и от каких именно? Действительно, есть много фактов, что в процессе приема витаминов люди набрали лишний вес. Но на самом деле не они являются причиной подкожного жира. Все дело в том, что при их приеме у человека может появиться аппетит, улучшится усвоение пищи. И если при этом он мало двигается, то быстро наберет дополнительный вес.

ВАЖНО: Но в то же время, когда в организме не хватает витаминов, это также приводит к неприятностям. Это ведет к тому, что человек начинает неосознанно чаще заглядывать в холодильник, употребляет больше пищи.

При этом энергия и калории быстро не расходуются. Вот и появляются лишние килограммы, которые потом приходится сбрасывать. Так что можно однозначно сказать, что не от витаминов человек толстеет, а от их действия в организме.
Есть некоторые витамины, которые напрямую способствуют набиранию веса. Это такие как кератин, цинк, тиамин.

Толстеют ли от роллов?

В действительности ответить правильно на вопрос, толстеют ли от роллов, не так то и просто. Если посмотреть на японцев, которые любят эту пищу, то можно сказать, что вряд ли от нее можно набрать лишний вес. Но это только в том случае, если роллы приготовлены правильно и в них используются традиционные ингредиенты.

Но ведь сегодня во многих суши-барах в роллы добавляется жирная рыба, майонез, авокадо. Больше чем положено присутствует и соли. Вот и выходит, что можно поправиться на роллах. Рис также является диетическим продуктом, но ведь он проходит обработку, в результате которой теряются многие полезные вещества — клетчатка, минералы, витамины. Так что можно сказать, что от традиционных роллов, приготовленных по японскому рецепту и только с использованием традиционных ингредиентов, поправиться сложно. Но только если употреблять их в меру. В стандартном ролле присутствует около 300 ккал, как у 3 кусочках хлеба.

ВАЖНО: Парочка диетических роллов не сможет отразиться на фигуре. Но целую порцию не стоит употреблять.

Толстеют ли от картошки?

Вопрос — толстеют ли от картошки, поставлен не совсем правильно. Потому что надо уточнять, от какой именно картошки: вареной, жареной, печеной. Что касается вареной, то от нее поправиться значительно сложнее, чем от жареной. Ведь жарить ее надо на масле, поэтому именно оно приводит в тому, что человек может быстро поправиться. А что касается вареной, то диетологи предлагают даже несколько диет для похудения на основе этого продукта. И особенно если картошка будет вареной в мундирах.

ВАЖНО: От какой картошки можно быстрее поправиться, можно узнать по следующему сравнению. Пачка картофельных чипсов содержит 300 калорий и 15 г жира. А в паре запеченных картофелин всего 160 калорий, а жира меньше 1 г.

В итоге можно сказать следующее: поправиться можно практически от любых продуктов, если употреблять их не в меру и не вовремя. Именно по этой причине нежелательно даже фрукты в большом объеме кушать перед сном. Существуют некоторые продукты, которые даже в малых дозах приведут к лишнему весу (например, сдобные булочки), а есть и такие, которых каждый день можно кушать побольше, не боясь поправиться. Но всего должно быть в меру, даже витаминов.

Видео: продукты от которых толстеют

Тренер-диетолог, спортивные нутрициолог, заслуженный автор Evehealth

25-09-2015

18 981

Проверенная информация

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

«Эх, картошка, картошка! Какая тебе честь? Не было бы картошки, нечего было бы есть!» — всем известное выражение, которое не раз мы слышали из уст своих бабушек и дедушек.

А и в правду, этот изумительный овощ занял большую часть страниц любой книги о здоровой пище. Человечество настолько привыкло жить с картофелем, что исключить из рациона его не возможно. Вокруг так и слышно картофель жареный, вареный, тушеный, печеный, фри, по-селянски, пюре и так далее до бесконечности.

Картофель – полезный продукт. В основном применяется в медицине, кулинарии, и . Богат на содержание огромного количества витамин (С, В, В2, В6, РР, К, Е), каротин, йод, крахмал, фолиевая кислота, каротин и железо.

К полезным свойствам стоит отнести:

• выводит из организма излишнюю воду и способствует расщеплению солей;
• при термообработке сохраняет 80% полезных веществ и витаминов;
• благодаря большому количеству калия, его советуют употреблять в пищу , людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• высокая калорийность, на основании того, что в составе большое содержание углеводов;
• полезен для людей страдающий повышенной кислотностью.

Несмотря на все полезные свойства, он очень калориен: 77 калорий приходит на 100 грамм продукта. Было выявлено два фактора, почему полнеют от картофеля.

Рассмотрим.

Жаренный картофель картофель-фри, который приготовленный с использованием немалого количества подсолнечного масла. Жареная пища очень богата свободными жирами и углеводами, которые в совокупности очень хорошо усваиваются организмом. В зависимости от наличия животного жира, происходит полное или минимальное усвоение. При полном усвоении происходит максимальное отложение жиров не просто под кожей, но и на внутренних органах! Это может вызвать различные заболевания: нарушения работы желудочно-кишечного тракта, СС заболевания, и онкологические патологии.

Избыточное употребление углеводов. Клубни картофеля богаты на углеводы. В процессе пищеварения углеводы, попадая в кишечник, расщепляются в глюкозу и после в кровь, где вызывают повышение уровня сахара в крови. Глюкоза — это не сложный углевод, которая быстро перерабатывается и выделяет энергию для работы организма. Если эта энергия не была использована сполна, то вся оставшаяся глюкоза будет откладываться в жировые отложения. Дабы не допустить этого человек должен употреблять в сутки не более 100 граммов этого продукта. Мы редко следим за нормами. В основном порция составляет 300, а то и 500 грамм. Хоть 300 граммов картофеля содержит 48 грамм углеводов, то 500 грамм — 80! Достаточно съесть еще булочку, тортик или конфетку и норма превышена. И мы невольно будем уверенно накапливать в организме жир.

Диетологи рекомендуют употреблять в пищу картофель в вареном виде. От вареной картошки не поправляются. В основном поправиться можно от жареной картошки. Особенно, если она варенная в мундирах. Есть множество , которые очень легко соблюдать из-за своей экономичности и практичности. Приведем пример одной из них.

Диета

Рассчитана она 3-5 дней. Сбрасывается до 1 кг в день. Питание:

• завтрак – 1 стакан обезжиренного молока;
• обед – картофельное пюре на воде без соли (соли можно только капельку);
• ужин – 250 грамм салата (картофель, вареное яйцо, заправленное уксусом или соком лимона и немного масла).

Использовать диету можно только раз в месяц и не более 5 дней.

Картофель, как отдельный продукт, организму не приносит никакого ущерба, если правильно его употреблять. Нужно помочь своему организму с . Он приучен перерабатывать большое количество продуктов, и все излишние жиры складывать про запас. Чтобы не потолстеть от картофеля, нужно соблюдать норму употребления углеводов, правильно готовить блюдо, чтобы сохранить максимум полезных свойств.

Видео о пользе и вреде картофеля

Диетологи говорят однозначное да. Одна из причин- это крахмал, который находится в продукте от природы. Далее, надо отметить способ приготовления, ведь при жарке используются дополнительные калорийные ингредиенты. Да и совмещение картофеля с другими продуктами не всегда выгодное в плане диеты питание.

Толстеть можно от всего, когда ешь не в меру, когда обмен веществ замедленный и вялый.

Если у вас вс в порядке, то вы и не съедите много картофеля и не потолстеете.

Но, для тех, кто сидит на диете, подсчитывая калории:

Картофель отварной 80 ккал

Картофель жареный 198 ккал

Картофель молодой 57 ккал.

Вы видите, что отварной картофель малокалорийный продукт и его вполне возможно применять при низкокалорийной диете.

Есть люди у которых в головах одни диеты и их фигура- вот им вообще ничего нельзя. У них в головах каша, от которой они полнеют. Вот раньше расхваливали мраморное мясо и все называли его лучшим продуктом. Теперь в нм нашли ка-ку и оно стало самым вредным. То же происходит с картофелем и другими продуктами. Все за здоровый образ жизни и правильное питание. Правильное питание- это то, что дороже стоит. А к правильности не имеет отношения. Человек за время существования, производит вс меньше движений и соответственно будет толстеть от любых съеденных продуктов. Вред не бывает от чего-то(если оно по здоровью не противопоказано), а бывает от того как и в каком количестве это употребляется. Если вы в день усваиваете и вырабатываете съеденное, то лопайте на здоровье.

Мой личный опыт даного факта не подтверждает. Я в армии на кашах и хлебе пополнел, а потом дома на домашних харчах, где основа это больше фрукты и овощи, в т.ч. картофель - похудел (пришел в норму). И был сильно удивлен, когда одна моя знакомая отозвалась о картофеле, что он яд. Почему яд? Потому, что от него полнеют.

Мне кажется, что тут имеет место следующее. Когда обжигаются, тогда и на холодную воду дуют. Т.е. уже полные люди выискивая свой вредный продукт, на всякий случай туда включили картофель. В нем крахмал. Да, крахмал получают из картофеля, но это искусственный продукт, который также, как сильно очищенная мука, сахар, сахорозаменители в сладких водах, способствуют ожирению. По поводу последних, мой опыт это подтверждает.

Крахмал подобен сахару. Но сахар быстро усваивается (он сразу растворяется). За счет длительной обработки крахмал дольше подавляет чуство голода, и этим картофел может быть полезен. Но с другой стороны, людям с проблемами со здоровьем, все таки лучше разгрузить свой желудочно-кишечный тракт, т.е. ограничить употребление ккартофеля.

Вреден любой жареный продукт. Однозначно вреден згоревший продукт, и вредно подсолнечное, сливочное масло. Они при жарке окисляются. Говорят, что оливковое масло славиться тем, что почти не окисляется. Но из-за того что оно дороже, я думаю мало кто его использует при жарке.

Это весьма распространенное мнение, что от картошки можно быстро растолстеть.

Как оказалось, это не совсем верно.Сам по себе картофель не слишком калорийный, в 100 граммах картофеля всего лишь 90 ккал.Это не много, в бананах калорий больше.

Кроме того, теперь выяснилось, что крахмал, содержащийся в картошке, ускоряет обмен веществ и помогает нашему пищеварению.

Так что, толстеют не от самой картошки, а от разных подливок, которыми поливают картошку.А при жарке калорийности блюду добавляет подсолнечное или сливочное масло, жир, сало.



Отсюда вывод такой: налегать нужно на отварную или запеченную в фольге картошечку.А жареную и картофель фри лучше ограничить.

Нет,от картофеля не толстеют.Все зависит от того как приготовить картофель.Коли любитель жаренной картошки,то ежедневное употребление ее в рацион лишних килограмм прибавит,так как готовят ее обычно на смальце или растительном масле,что весьма и весьма калорийно.

А вот печеная картошка в кожуре самая полезная-калия теряется всего лишь около 10% от изначального количества,когда как при варке около 50-60%.Да и витаминов,минералов в печеном картофеле больше,чем в жаренном или вареном виде.Калорий в среднем клубне не более 25-30.

Но это касаемо молодой картошечки. Однако со временем в клубнях накапливается яд соланин,поэтому в зимнее время следует снимать большой пласт кожуры.

Также не советуют употреблять картофель больным сахарным диабетом,людям страдающим ожирением,так как у него высокий гликемический индекс, что вызывает повышение сахара в крови.

Я уже много лет ем картофель с оглядкой. При этом в первом блюде мне нравится его привкус, но самого его не ем.

А уж такого монстра, как жареная картошка, и вовсе вряд ли пережила бы.

Вся проблема в крахмале, который картошка содержит. Как подумаю, что с моей полнотой сделает приток крахмала, и сразу перестает хотеться картошки.

Толстеют практически от всего, если есть это в неимоверных количествах, на ночь и вести малоподвижный образ жизни. Опять же картофель бывает разным. Например жареный 100% поспособствует лишнему весу, а вареный картофель в умеренных количествах еще никому не навредил.

Лично я от картофеля не поправляюсь. Я почти каждый день использую его для приготовления блюд. Люблю очень жареную картошку, но точно знаю, что в 100 гр. такого картофеля насчитывается около 300 с лишним калорий. И тем более при жарке он впитывает огромное количество масла, которая будет бить по нашей печени.

Особенно калорийна картошка-фри (100 гр. - 400 калорий).

И если вы считаете калории и боитесь поправиться от картошки, то лучше варите е, запекайте или самый замечательный вариант - картофель в мундире.